close
- 先準備好內餡材料,絞肉打水調味、泡菜切碎
- 大白菜加一小匙鹽拌勻,10分鐘後擠乾水份再加入肉餡
- 所有材料拌勻分成8等份
- 鮮奶與酵母混合
- 加入麵粉、糖、沙拉油拌勻
- 揉成糰後靜置鬆弛10分鐘
- 鬆弛好的麵糰桿成長方形
- 再捲成長條狀
- 平均分成8等份
- 將麵糰桿成中間厚旁邊薄的麵皮
- 包入內餡
- 放入蒸鍋發酵25~35分(有稍微漲大就可以)
發酵完成後開火
用中火從冷水蒸起17分鐘
熄火後打開鍋蓋一小縫約3分鐘(冬天要更久)
熱騰騰的包子就出爐了~
排好隊來照一張
ok!可以吃囉~
用中火從冷水蒸起17分鐘
熄火後打開鍋蓋一小縫約3分鐘(冬天要更久)
熱騰騰的包子就出爐了~
排好隊來照一張
ok!可以吃囉~
包子皮材料
1.鮮奶150g
2.酵母3g(1/2+1/4小匙)
3.中筋麵粉250g
4.細砂糖10g
5.沙拉油1小匙
內餡材料
1.豬絞肉150g(鹽1/2小匙、水2大匙,打水用)
(調味:醬油1大匙薑泥1/2小匙糖1/4小匙香油1大匙)
2.大白菜250g
3.韓式泡菜50g(稍微擠掉湯汁)
4.蔥40g
1.鮮奶150g
2.酵母3g(1/2+1/4小匙)
3.中筋麵粉250g
4.細砂糖10g
5.沙拉油1小匙
內餡材料
1.豬絞肉150g(鹽1/2小匙、水2大匙,打水用)
(調味:醬油1大匙薑泥1/2小匙糖1/4小匙香油1大匙)
2.大白菜250g
3.韓式泡菜50g(稍微擠掉湯汁)
4.蔥40g
全站熱搜
留言列表
