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美式鬆餅 (3~4人份)
材料
a. 低筋麵粉200g、泡打粉4g、鹽2g
材料
a. 低筋麵粉200g、泡打粉4g、鹽2g
b. 鮮奶200cc、蛋黃2個、沙拉油2小匙、香草精1/4小匙(無可省)
c. 蛋白2顆量、細砂糖20g
作法
1. 取一空盆,將a料全部放入攪勻
2. b料混合攪勻倒入作法1中,用打蛋器攪拌均勻
3. 蛋白加糖打成乾性發泡,再與蛋黃糊混合均勻就是鬆餅麵糊了
煎鬆餅前先來說說這個鍋子
這是我在上網時亂逛看到的
平底鍋分成三格,二格圓型一格長方形
看到時第一個想法就是
圓形部分煎太陽蛋,長形的煎火腿,另外準備好吐司
做好二人份早餐方便又快速~
看到介紹 又可以煎鬆餅
真的好適合我,所以...買了
OK!
煎鬆餅前先用廚房紙巾沾沙拉油將鍋子輕輕抹一層油
因為是要做鬆餅,所以拿了二個圓模,這樣一次就可做4片
沒有圓模也可直接倒入長方格,做成長方形或捲起來變鬆餅捲
將麵糊倒入,中小火煎至表面冒泡泡即可翻面
瞧瞧~
這是鍋子本身圓格煎成的鬆餅
看起來很好吃吧!
這種厚度做成銅鑼燒也不錯!
再來是用我自備的圓模煎的鬆餅
齁齁~厚片鬆餅耶~
好吃好吃~難怪現在厚鬆餅很熱門!
看看裡面的樣子
是不是很鬆軟!?簡直跟蛋糕沒二樣!
將白飯捏成圓形壓扁放在圓格煎
長方格煎雞肉
煎好的白飯夾入雞肉跟泡菜 就成了泡菜雞肉米漢堡了
哈哈!真好吃~
這鍋子真是不錯用!
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