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咖哩麵包 (約60g×8個) 

材料

A. 高筋麵粉 200g、低筋麵粉 50g、細砂糖 30g、鹽 3g、即溶酵母 3g 
B. 雞蛋 25g、鮮奶˙72g、水 73g
C. 無鹽奶油30g

咖哩內餡 (可能不足8分,可視情況加量)

洋蔥 1/2顆、豬腳肉 150g、馬鈴薯 80g、咖哩塊 2個、水150g

詳細作法請參考(這篇)

主要包入內餡可以多一些
烤好時才不會覺得料很少

隱藏版
加入 1/4個水煮蛋
想法來自於東港的旗魚黑輪
包好捏緊收口,做最後發酵
發酵完成 塗上蛋液 撒上麵包粉
170/180度 考18~20分鐘至表皮上色即可
來看看隱藏版的成品
是不是很有趣,也很好吃喔~
外酥內軟的咖哩麵包
有興趣也來試試~

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    ny2229 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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