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巧克力杯子蛋糕 約6小杯
材料
a. 蛋白2個、細砂糖30g、檸檬汁1/2小匙
b. 蛋黃2個、沙拉油15g
c. 低筋麵粉35g、無糖可可粉10g
作法
1. 材料b的蛋黃與沙拉油攪勻備用
2. 蛋白先打粗泡
3. 再加入檸檬汁及15g的糖打至泡沫細緻
4. 將剩餘的糖加入打到溼性發泡
5. 將做法1的蛋黃液加入拌勻
6. 粉類過篩分2次加入拌勻
7. 可可麵糊
8. 將麵糊裝到烤杯約8分滿,放入烤箱以160度烤18分鐘
9. 竹籤插入不沾黏即可出爐放涼
Ruth簡單的用防潮糖粉灑在表面
加上心型蛋糕插牌及愛心彩糖
"濃情巧克力蛋糕"就完成了
是不是很應景呢?
把它裝在小禮物盒裡就可送給心愛的情人了
不過Ruth老公不愛吃蛋糕
所以.....
我把它吃掉了
還連吃2個...
好飽
材料
a. 蛋白2個、細砂糖30g、檸檬汁1/2小匙
b. 蛋黃2個、沙拉油15g
c. 低筋麵粉35g、無糖可可粉10g
作法
1. 材料b的蛋黃與沙拉油攪勻備用
2. 蛋白先打粗泡
3. 再加入檸檬汁及15g的糖打至泡沫細緻
4. 將剩餘的糖加入打到溼性發泡
5. 將做法1的蛋黃液加入拌勻
6. 粉類過篩分2次加入拌勻
7. 可可麵糊
8. 將麵糊裝到烤杯約8分滿,放入烤箱以160度烤18分鐘
9. 竹籤插入不沾黏即可出爐放涼
Ruth簡單的用防潮糖粉灑在表面
加上心型蛋糕插牌及愛心彩糖
"濃情巧克力蛋糕"就完成了
是不是很應景呢?
把它裝在小禮物盒裡就可送給心愛的情人了
不過Ruth老公不愛吃蛋糕
所以.....
我把它吃掉了
還連吃2個...
好飽
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