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1. 準備好配料
2. 將乾性材料放入麵包機內桶
3. 再放濕性材料
4. 內桶放入麵包機內按麵糰功能,攪拌成糰時加入奶油
5. 拌好的麵糰取出滾圓,放入鋼盆中做第一次發酵60分鐘
6. 麵糰發酵至原來的2倍大
7. 用手指測試法
8. 指孔不回縮表示發酵完成
9. 手握拳輕壓麵糰數處排出空氣
10. 將麵糰分成2塊
11. 每塊平均分割成6等份
12. 滾圓,中間發酵15分鐘
13. 發酵好的小麵糰壓扁排氣
14. 包入紅豆沙及乳酪(約4小顆)
15. 用虎口收口
16. 收口捏緊,做最後發酵40分鐘
17. 發酵完成後塗上全蛋液
18. 用剪刀在中間剪2刀,烤箱預熱,以200度烤15分鐘
玉米沙拉的部份...
1. 中間發酵好的小麵糰壓扁排氣,捲起
2. 稍微搓長
3. 從中間劃一刀
4. 左側麵條向內彎
5. 右側同樣向內彎,這樣就成一個心形了
6. 做最後發酵40分鐘
7. 刷上全蛋液
8. 填上玉米與沙拉混合的餡料(突然想到又加了火腿片)
9. 烤箱預熱,以200度烤15分鐘
完成囉~
紅豆加上乳酪丁
甜甜鹹鹹的口味,不會讓人覺得膩口
心型的玉米沙拉麵包...卡哇依~
不過我覺得太花俏了,不符合我的個性
哎~做麵包玩麵糰,別太在意~
材料:
A: 高筋麵粉240g、低筋麵粉60g、酵母5g、細砂糖20g、鹽4g
B: 蛋黃1個、水175g
C: 無鹽奶油20g
D: 蜜紅豆沙150g、乳酪丁30g
玉米粒120g、美奶滋適量
晚餐後~
鄰居太太送來了自己做的桂竹筍
她說這可花了她2小時燉的
啊!感恩~
當然...剛做好的麵包也回送了幾個給她
禮尚往來囉~
2. 將乾性材料放入麵包機內桶
3. 再放濕性材料
4. 內桶放入麵包機內按麵糰功能,攪拌成糰時加入奶油
5. 拌好的麵糰取出滾圓,放入鋼盆中做第一次發酵60分鐘
6. 麵糰發酵至原來的2倍大
7. 用手指測試法
8. 指孔不回縮表示發酵完成
9. 手握拳輕壓麵糰數處排出空氣
10. 將麵糰分成2塊
11. 每塊平均分割成6等份
12. 滾圓,中間發酵15分鐘
13. 發酵好的小麵糰壓扁排氣
14. 包入紅豆沙及乳酪(約4小顆)
15. 用虎口收口
16. 收口捏緊,做最後發酵40分鐘
17. 發酵完成後塗上全蛋液
18. 用剪刀在中間剪2刀,烤箱預熱,以200度烤15分鐘
玉米沙拉的部份...
1. 中間發酵好的小麵糰壓扁排氣,捲起
2. 稍微搓長
3. 從中間劃一刀
4. 左側麵條向內彎
5. 右側同樣向內彎,這樣就成一個心形了
6. 做最後發酵40分鐘
7. 刷上全蛋液
8. 填上玉米與沙拉混合的餡料(突然想到又加了火腿片)
9. 烤箱預熱,以200度烤15分鐘
完成囉~
紅豆加上乳酪丁
甜甜鹹鹹的口味,不會讓人覺得膩口
心型的玉米沙拉麵包...卡哇依~
不過我覺得太花俏了,不符合我的個性
哎~做麵包玩麵糰,別太在意~
材料:
A: 高筋麵粉240g、低筋麵粉60g、酵母5g、細砂糖20g、鹽4g
B: 蛋黃1個、水175g
C: 無鹽奶油20g
D: 蜜紅豆沙150g、乳酪丁30g
玉米粒120g、美奶滋適量
晚餐後~
鄰居太太送來了自己做的桂竹筍
她說這可花了她2小時燉的
啊!感恩~
當然...剛做好的麵包也回送了幾個給她
禮尚往來囉~
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