乙如 免螺絲角鋼

愈接近天后宮人潮愈多

到鹿港當然要先拜媽祖了

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顆顆完整的咖啡豆有些許油光,打開袋子的瞬間香味並沒有很濃厚.

經過硏磨後呈現深咖啡的色澤

我喝咖啡習慣加糖加奶怕苦,之前磨咖啡豆時,咖啡香滿屋,而這次的咖啡沒有濃郁的香味,喝起來微苦但會回甘,基本上算好喝.

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首次嘗試用中筋麵粉+低筋麵粉,因為我想要做出鬆軟的口感.

先將豆漿與酵母混合

加入所有材料混合成糰

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劉師傅麵粉就是我們常在超市看到的日正麵粉,裡頭有3包,各1公斤裝,使用上很方便。

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先將鮮奶與酵母菌混合,加入蒸熟的地瓜泥.

再將所有材料加入揉成糰,鬆弛10分鐘.

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日本百景之一的[猊鼻溪],由栗駒山至盤井川中游綿延2公里,翠綠山谷及兩岸懸崖峭壁被四季不同的樹木所覆蓋著.

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黑傑克

黑傑克.小金剛...作者手塚治虫的工作畫室原比例呈現.

〝有一個女孩叫甜甜,從小生長在孤兒院...〞(小甜甜)我的最愛.

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年初在北港買的知名黑麻油,5斤300左右吧,有點忘了.

平底鍋裡倒入黑麻油加入老薑片爆香,炒至薑片有點乾乾的

將切塊的雞腿肉入鍋炒至變色

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將退冰的雞蛋加鹽及白砂糖用打蛋器打成綿綿的糊狀

麵粉過篩

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先備餡料,
炒洋蔥→加入豬絞肉炒至變白→咖哩塊和水入鍋至熔化→加入竹筍丁(筍子先燙熟,放涼切丁)→湯汁收乾即可→放涼備用

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看樹冰需要搭覽車上去

各式各樣的樹冰,非常壯觀,很值得一看,不過有些形狀真的像雪怪,怕怕的

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將所有材料混合成團,靜置10分鐘(最好放個30分鐘,我是因為餓了),分成2~3個搓成長條,稍壓扁,用手掰成小塊.

水燒開,加入麵疙瘩,煮至浮起,放入麵湯即可.
麵湯料隨個人喜愛,我是煮成大魯麵的麵湯.

有嚼勁的麵疙瘩,我喜歡弄一碟醬油膏+辣椒來沾,湯頭沒有勾很濃的芡,減輕負擔.

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飯店周圍

小朋友最愛的滑雪盆

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入口

被白雪鋪蓋的日式庭園

陣屋外頭一條詩琴畫意的河流,春天河流兩旁開滿櫻花,一定很美

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古老的商店街上有味磳店.漬物店.釀酒廠等...,每間店都保持著江戶時代濃厚的古早味.

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被白雪覆蓋的小屋加上北國的空氣,是殺底片的好地方.

每年的12月~隔年3月是欣賞合掌屋雪景的最佳時刻,在白雪的襯托下,合掌村格外顯眼,這時若飄起雪來,就好像身處於虛幻夢境一般.

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旁邊的商店

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還是下著雨,海邊的風超大,是我無法忍受的程度,所以這部分的照片應該是小姑拍的,嘿!借用一下~

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將麵團揉成三光(這是我弄最乾淨的一次),靜置鬆弛10分鐘.

備好餡料,絞肉是前一天拌好的,要包之前再與蔬菜混合.

鬆弛好的麵團搓成長條狀

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