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材料:
A. 高筋麵黺220g、低筋麵粉30g、奶粉12g、抹茶粉5g、細砂糖35g、鹽3g、酵母粉3g
B. 全蛋1顆+鮮奶=170g
C. 無鹽奶油15g
D. 自製蜜紅豆沙180g(做法按此)

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海棉蛋糕材料(6吋)
a. 全蛋2顆、蛋黃1個、細砂糖40g
b. 低筋麵粉40g、玉米粉10g
c. 牛奶15g、沙拉油12g


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這是門外的等候區
因為我們太早來了,所以沒人在外面等
想起以前都得先登記,然後在等候區等待...

裡面客人還不是很多,沙發區尚有空位
營業時間剛開始,料理師傅各個都忙的呢!
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1. 準備好配料
2. 將乾性材料放入麵包機內桶
3. 再放濕性材料
4. 內桶放入麵包機內按麵糰功能,攪拌成糰時加入奶油
5. 拌好的麵糰取出滾圓,放入鋼盆中做第一次發酵60分鐘
6. 麵糰發酵至原來的2倍大
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材料:
紅豆300g、水760g、二砂糖250g、鹽1/4小匙


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1. 鮮奶及酵母放入鋼盆中
2. 再將其他所有材料全部放入鋼盆中用桿麵棍攪拌一下
3. 用手將所有材料混合再取出到桌面揉成糰狀
4. 蓋上保鮮模靜置鬆弛10分鐘
5. 等待麵糰鬆弛的時間,將做好的蜜紅豆沙分成7份
6. 鬆弛好的麵糰取出桿成長方形
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1. 將乾性材料放入麵包機內桶
2. 再放濕性材料
3. 將內桶放入麵包機按麵糰功能,待攪拌成糰時加入奶油
4. 將攪拌完成的麵糰取出滾圓,放入鋼盆中做第一次發酵60分鐘
5. 待麵糰發酵至原本的2倍大取出
6. 用手指測試法
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一個餐車似的肉圓攤創下日進斗金的奇蹟

滾燙的油鍋炸出脆皮的肉圓是這家店的特色

店裡除了大小肉圓就是幾樣湯品

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看看食物櫃裡擺放整齊的飲料水果
鮮豔的顏色誘發人們的食慾
我已經好久沒見到這樣的冰果店了

牆上張貼的冰品價錢

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彰化福田桐花生態園區栽種近千顆桐樹
經過規劃的園區有八條桐花步道、桐花池、創意市集等...
每年都吸引上萬的遊客到此賞桐
看看~
滿山油桐花如白雪覆蓋山頭
難怪要說台灣除了四季又多了一季...桐花祭
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1. 長糯米洗淨泡水30分鐘
2. 放入電鍋中按糯米飯功能直接炊煮
3. 準備好配料
4. 起油鍋爆香薑片
5. 放入櫻花蝦拌炒一下即盛起備用
6. 將香菇絲、肉絲放入鍋中拌炒至有香菇香味及肉絲變色
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1. 將乾性材料放入麵包機內桶
2. 再放溼性材料
3. 待攪拌成糰時加入奶油
4. 依照麵包機指示加入葡萄乾繼續攪拌至發酵階段之前
5. 將攪拌好的麵糰取出滾圓,放入鋼盆中做第一次發酵40分鐘
6. 40分鐘後麵糰發酵至2倍大
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內餡材料:
1.絞肉150g(鹽1/2+水3大匙)
   (醬油2大匙、薑泥1/2小匙、糖1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1大匙)
2.韭菜150g(去除老葉後)
3.粉絲一把(用水泡軟切大約1~2cm小段)

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創建於大正元年的台中市刑務所演武場是讓武警用來練柔道及劍道的場所
在民國95年11月15日發生大火燒毀部份建築
之後經過台中市文化局的大力修復
重新開放這歷史建築
目前是台中市僅存的日式武道訓練場
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1.在水250g中加入高筋麵粉50g(水:高筋麵粉=5:1)
2.水與麵粉攪拌均勻
3.用瓦斯爐小火加熱,需不斷攪拌以免焦鍋
4.加熱至成為麵糊狀而攪拌時出現紋路離火,此時溫度約65度

5.蓋上保鮮膜以防表面結皮
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1. 先將乾性材料放入麵包機內桶
2. 再放濕性材料,將內桶放入麵包機內按麵糰功能
3. 待攪拌成糰時加入奶油直到攪拌完成
4. 將麵糰自麵包機取出,滾圓放入鋼盆
5. 蓋上保鮮模
6. 做第一次發酵40分鐘
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禮盒的外觀設計精簡大方
蝴蝶結是彈性帶的設計,不用將它拆開

禮盒有兩層

第一層是三片大瓦片
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MAGNUM咖啡豆產自牙買加
這一包約有2磅.$365元

據說牙買加的藍山咖啡豆是有名的
好的藍山咖啡豆質感中等、酸度適中

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1.將葡萄乾浸泡在50cc的紅酒中,待膨脹後以紙巾吸乾水份
2.準備30g的杏仁角(原本應該用核桃,但臨時沒有,改用杏仁角)
3.將乾性材料放入麵包機內桶
4.再放溼性材料,將內桶放入麵包機按特殊麵包功能
5.當麵包機發出嗶嗶聲時加入配料繼攪拌直到發酵之前
6.麵糰取出稍微滾圓放入鋼盆中做第一次發酵60分鐘
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瞧瞧~
辣度有4顆辣椒

來看看成份說明

一盒$189
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