乙如 免螺絲角鋼

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原來台中大雅是國內主要的小麥產地
栽種面積約為70公頃
有「台灣小麥之鄉」之美稱
每年三月為小麥成熟收割期
近年來大雅區農會都會在這時期舉辦小麥文化系列活動

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這一箱拉麵$299,裡面有16包,1包約18.7元

看看說明
注意喔~調味料含有牛肉萃取粉
不吃牛肉的千萬別買
而我是不吃牛肉但有喝一點湯

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1. 先將乾性材料放入麵包機內桶
2. 再放濕性材料
3. 將內桶放入麵包機選擇麵糰功能,攪拌成糰後加入奶油
4. 用手背試試,麵糰成稍微溼黏感即可繼續攪拌至第一次發酵完成
5. 將發酵好的麵糰取出,壓出空氣,分割成12小份
6. 滾圓室溫鬆弛10分鐘
7. 再次滾圓,將小麵糰放入鋁模中做最後發酵
8. 發酵至模型九分滿
9. 刷上全蛋液,灑上杏仁角

烤箱預熱以170度烤20分鐘
出爐後馬上脫模放涼
側面有鋁模紋路,也很特別

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不過這次我沒做功課,不知道哪家好吃
看這家[葛的店]客人還蠻多的
應該不會踩到地雷才對~

價目表

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1. 地瓜切塊蒸熟壓泥
2. 加入細砂糖拌勻至糖溶化
3. 加入地瓜粉(木薯粉也一樣)
4. 慢慢拌抓
5. 在拌的過程如果太乾可加些水揉成糰
6. 將麵糰搓成長條
7. 分切成小塊
8. 以低油溫炸至定形就用鍋鏟將麵糰擠至鍋邊不斷擠壓
9. 除了可將多於的油壓出,麵糰也會越來越澎,圓滾滾的地瓜球就完成囉~

我還蠻愛吃地瓜球的
逛夜市時如果有看到,我一定買一份來解饞
可是有時買到炸好放一些時間的
吃起來就軟軟的不好吃
現在自己做,吃現炸的,外酥內Q,與外面賣的沒兩樣喔~

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從知本往太麻里的路上有許多販賣釋迦的賣場
我們終於被那些綠色的水果所吸引,決定下車詢問一下

我們買了兩籃鳳梨釋迦,個兒最小的,一籃約有6~8顆
一籃才$100元,我覺得好便宜...

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走上階梯右手邊有一煮蛋區
溫泉水冒出陣陣白煙
算好時間煮出的蛋會最好吃

煮蛋區的旁邊有露天桌椅
坐在這兒吃溫泉蛋看山景頗有度假的fu

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小小的店面卻有自己的停車場

牆上的菜單,價錢很清楚

可能是客人太多了
服務的小姐對我們愛理不理的

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• 先準備好內餡材料,絞肉打水調味、泡菜切碎
• 大白菜加一小匙鹽拌勻,10分鐘後擠乾水份再加入肉餡
• 所有材料拌勻分成8等份
• 鮮奶與酵母混合
• 加入麵粉、糖、沙拉油拌勻
• 揉成糰後靜置鬆弛10分鐘
• 鬆弛好的麵糰桿成長方形
• 再捲成長條狀
• 平均分成8等份

• 將麵糰桿成中間厚旁邊薄的麵皮
• 包入內餡
• 放入蒸鍋發酵25~35分(有稍微漲大就可以)

發酵完成後開火
用中火從冷水蒸起17分鐘
熄火後打開鍋蓋一小縫約3分鐘(冬天要更久)

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原來是因為地勢的關係
我們看到水似乎往上流,其實水是往低處流的
放片葉子試試.....

雖然就這個景觀
但仍吸引許多遊客前來

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包子類的價錢兩家一樣
饅頭類的,卑南包子稍貴一些

今天雖然是星期六,但東河包子不太須要排隊就可買到
我先買了肉包
台東的包子都蠻大顆的

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停好車之後爬上一段長長的階梯
一眼看到的就是體能訓練場
和以前不一樣了呢!
整個入口超美

聽了路邊小販的建議

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走台九線往鹿野的方向,可見鹿野高台的指標
轉進去照著愛嬌姨風味餐的指標前進約5分鐘就到了

正門緊閉
原來是因為今天風大,請由側門進入

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雖然種植數量有些稀疏
但在陽光的映稱下
粉色、白色的波斯菊及黃色油菜花也相對鮮明

由於池上稻米種植面積廣大
每年1~2月稻田休耕期間

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杜園原是處碾米廠
屋主為了紀念父母及回饋鄉親
將碾米廠改建成杜園讓人免費參觀
這裡不定期舉辦各種活動,也可住宿
但住宿要先申請

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